Es pedagoga alternativa y ha ensenado classes de cocina vegetariana por los ultimos 20 años en USA y en Noruega. Su decendencia guatemalteca contribuye a que su curso de cocina es exotico e internacional. Carolina tiene un buen conocimiento y experiencia en yoga, salud, nutricion, comida naturista, suplementos y productos naturistas. Esto hace que sus cursos de cocina som interesantes y educativos. Sus recetas de comida son saludables, nutritivas y sabrosas. Carolina es una persona practica y energetica lo cual comparte en sus clases de cocina dando ideas de como preparar comida de una manera efectiva y en corto tiempo.
Carolina trabaja como voluntaria para AMURT, una organisacion voluntaria sin soporte governamental, la cual enfoca sus servicios en soportar y asistir en catastrofes y con programas de desarroyo en agricultura ecologica, educacion, salud y nutricion en los paises subdesarrollados con pocos recursos economicos.
En los ultimos 20 años Carolina se ha dedicado a inspirar mucha gente (ninos y adultos) a comer y vivir de una manera mas natural y saludable. Su fuente de inspiracion ha sido siempre las ensenanazas del su maestro espiritual, Prabhat R. Sarkar, quien introdujo al mundo el conocimiento de la ciencia de la Yoga, precisando siempre en la importancia del desarrollo personal a todo nivel, fisico, mental, espiritual y social, paralelo al servicio a la humanidad.
Su otra fuente de inspiracion es su deseo idealista de querer compartir con otros el estilo saludable y natural de vida que la ha beneficiado a ella y sus hijos. Para ella es importante que todos los seres humanos realisen la importancia de comer, pensar y vivir de una manera mas natural, positiva y saludable.
Sus clases de cocina vegetariana y nutricion han inspirado a muchos a mantenerse saludable, energeticos y joven lo mas largo posible.
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